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jueves, 15 de noviembre de 2012

Más setas.




Ha de andarse mucho este año por la Sierra de San Pedro para conseguir llenar una cesta con más de tres kilos de Boletus aereus. Claro que, además, conseguimos unas poquitas Amanitas caesareas, (en la parte delantera de la foto), un buen mazo de Macrolepiota procera y unas muestras de Russula por saber si eran carboneras (Russula cyanoxantha), aunque al final las tiré porque nunca tengo la completa seguridad. Si encuentro alguien que las conozca bien, tal vez termine conociéndolas. Creo que por aquí hay muchas.
¡Que textura tienen en el paladar las cesáreas fritas en un buen aceite! Sin más.


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