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domingo, 21 de noviembre de 2010

Boletus Aereus

3 comentarios:

guillermo dijo...

bonitos boletus, pero tengo la duda de si son edulis o aereus, dado a que el mes pasado cogimos 2 edulis completamente blancos y los aereus son de sombrero casi negro
ADIOS.

manuel larios dijo...

Cuando los cogimos tenían el sombrero de color marrón oscuro, lo que sucede es que los habíamos lavado con agua, (cosa que debe evitarse en lo posible porque pierden sabor). He leído que es difícil distinguir el edulis del aereus, incluso hace unos años no estaban diferenciados como especies. En los bosques de alcornoques de la Sierra de San Pedro suelen ser aereus, (vaya ya he descubierto el secreto). Según algunos es el mejor comestible.

Saludos.

manuel larios dijo...
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